La fabrique de cupcakes...

Aujourd'hui je devais créer des petits gâteaux pour un grand fan du Canadien de Montréal... Sous le thème du bleu,blanc, rouge nous nous en sommes donné à coeur joie!  Je dis nous, car je ne sais pas pourquoi, mais lorsque je décore des cupcakes ils y a toujours des petites mains qui passent pas très loin pour attraper un jelly bean égaré ou encore une petite bouche édentée qui demande: "Est-ce que je peux t'aider? Est-ce que je peux goûter?  Comme la commande devait-être prête tôt...

Opération refroidissement dans le frigo géant que j'adore!

















Ensuite les bonbons achetés en vrac, ma palette d'artiste.

















J'ai aussi trouvé ces petites rondelles de réglisses noires

















Que je n'ai finalement pas utilisées car leur goût est affreux... vraiment affreux! Elles donnent des grimaces!  C'est dommage car avouez que cela aurait été vraiment bien dans l'ensemble.

enfin, le produit final...

















Go Habs Go!
Bonne fête Maxim !

Marie-Claudia

Ma divine Clémentine

En ce début d'hiver, les clémentines sont délicieusement savoureuses et juteuses...sucrées à la perfection!  Les enfants en mangent pour déjeuner, dîner et souper... et moi je me dis que je pourrais bien faire un gâteau à la clémentine!  Comme vous avez probablement déjà remarqué, j'aime les choses qui ont de l'histoire, les objets anciens et les recettes de grand-mères.  J'ai donc téléphoné à ma marraine chérie pour qu'elle me donne la recette familiale et ancestrale de gâteau à l'orange.  J'ai ensuite remplacé le zeste et jus d'orange par celui des clémentines fraîchement arrivées du Maroc.

Par la suite, j'ai sorti ma recette de fondant à la guimauve et j'ai modelé des petites clémentines...   Pour faire la tige, j'ai utilisé des grains de poivre.






















Gâteau à la divine clémentine

1 2/3 tasse de farine
3 c.à thé de poudre à pâte
1/2 c.à thé de sel
1 tasse de sucre
2/3 tasse de beurre
1 c.à thé de vanille
2 oeufs
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de jus de clémentine
1 c.à thé de zeste de clémentine.

Et comment

1. Déposer les ingrédients secs dans un bol.
2. Défaire en crème le sucre, le beurre et la vanille.
3. Ajouter les oeufs un à un et bien battre.
4. Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait.  Bien battre.
5. Cuire à 375 degrés F. pendant 45 minutes si dans un seul moule.  Si on cuit le gâteau dans 2 moules ronds par exemple, cuire 30 minutes.

Glacé au goût!
Trop facile non?
Si la recette de fondant vous intéresse écrivez-moi!

Bonne semaine !
Marie-Claudia

Petits chiens

Je n'aime pas beaucoup utiliser le fondant; c'est à mon avis: collant, trop sucré et pas très original...  donc lorsque l'on a une commande de petits gâteaux sous le thème des chiots... il faut trouver une solution!  Il y a le livre Bonjour Cupcakes qui offre une kyrielle de bonnes idées et d'astuces de pros... mais j'aime faire les choses différemment.  J'ai trouvé dans un livre pour enfants titré: bébé chien, des illustrations simples et mignonnes.  Je m'en suis inspirée afin de créer moi-même des "cake toppers" originaux et uniques.

Pour ce faire, vraiment facile:  il s'agit de peindre le dessin voulu sur du carton, découper et ensuite installer l'image sur un cure-dent.  Côté idées: les livres d'enfants, les petits pyjamas et le papier d'emballage peuvent être très inspirants.

Résultat!


Bonne fête Kaisou !

Bonne semaine!
Marie-Claudia