Biscuits au citron

J'aime essayer de nouvelles recettes.  J'aime les citrons.  J'aime les recettes simples et délicieuses.  Voici des biscuits sans prétention, vites faits et tout simplement délicieux. À consommer tout de suite ou à congeler...s'il en reste!





Ils sont croustillants à l'extérieur et moux à l'intérieur... Leur allure pâlotte n'est qu'illusion, car ils sont dorés en dessous!


 
Et quand mon ami Victor le beau garçon vient chez moi et qu'il voit sur le comptoir ces biscuits qui refroidissent il dit: "Oh yeah! c'est mes biscuits préférés!".  À l'heure du départ, je lui en donne pour emporter dans un petit sac et il me dit, de façon très honnête, qu'il doute d'en avoir assez car il vit avec une petite Olivia et des gentils parents...
 





Biscuits au citron
Traduit de "Chewy Lemon Sugar Cookies"... thank you Johanne!
 
Ingrédients
 
2 tasses 3/4 de farine tout usage
1 c.à thé de soda
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de beurre mou
1 tasse 1/2 de sucre
1 oeuf
1/2 c. à thé de vanille pure
Le zeste d'un gros citron
Le jus de ce même citron
1/2 tasse de sucre pour rouler...
 
Méthode
 
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.  Préparer la plaque à biscuit en la couvrant de papier parchemin.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le soda, la poudre à pâte et le sel.  Réserver.
3. Battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à very fluffy!
4. Ajouter l'oeuf et la vanille le citron (jus et zeste) et battre encore un peu.
5.  Lentement, incorporer les ingrédients secs.
6. Prendre la quantité d'une c.à thé de pâte et en faire une belle petite boule.  Rouler cette boule dans le sucre et déposer délicatement sur la plaque à biscuits.  Recommencer souvent!
7. Cuire au four 10 minutes environ ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.  Laisser refroidir 2 minutes avant de les transférer sur la grille pour les faire refroidir complètement.
 
*** This delicious recipe brought to you by my Baking Addiction !
 
À bientôt!!
Marie-Claudia
xox